- 2003年03期 3-4页 [查看摘要][在线阅读][下载 40k] [下载次数：13 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：1 ]
- 邓静,吴华昌,周健
木瓜蛋白酶是一类巯基蛋白酶 ,大量存在于木瓜乳汁中。对其组成成分、结构、制备、固定化、在非水介质中的特性及在医药上的用途等方面的研究进展进行了综述
2003年03期 5-7页 [查看摘要][在线阅读][下载 63k] [下载次数：2966 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：63 ] |[阅读次数：1 ] - 韦同
根据酸乳的特性及若干年来乳制品市场的消费情况及市场导向 ,推断未来国内乳制品的消费方向 ,这个方向的推断完全立足于国内乳制品市场的自身特点。
2003年03期 8-9页 [查看摘要][在线阅读][下载 34k] [下载次数：223 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：4 ] |[阅读次数：2 ] - 冯友军,王静,张淑娟,吕嘉枥
从缓冲体系及增菌物两个角度对保加利亚乳杆菌增菌效果进行了研究。实验结果表明 10 %柠檬酸 (钠 ) ,5 %乙酸(钠 )及 2 %丙酮酸钠按一定比例构成的复合缓冲体系效果显著 ,并且在此体系基础上 5 0 %海带汁添加量为 2 0 %时具有叠加效应
2003年03期 10-13页 [查看摘要][在线阅读][下载 76k] [下载次数：281 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：15 ] |[阅读次数：1 ] - 黄慧,陈理
研究了壳聚糖为絮凝剂絮凝沉降粉丝浓浆废水的条件及效果。结果表明 ,絮凝沉降速度快 ,COD除去率为 86 % ,蛋白质回收率为 81%。在 p H条件为 6 .5～ 8.5时 ,高浓度较低浓度的壳聚糖絮凝效果好 ,煮沸废水有利于沉降
2003年03期 13-15页 [查看摘要][在线阅读][下载 56k] [下载次数：285 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：51 ] |[阅读次数：2 ] - 霍汉镇,谭必明
对活性炭的特点、制造、质量和使用性能进行了全面的介绍 ,用活性炭对碳酸法甘蔗糖厂的二碳饱充汁进行了化验室试验 ,并对试验结果作了初步的分析和讨论。
2003年03期 16-19页 [查看摘要][在线阅读][下载 64k] [下载次数：574 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：61 ] |[阅读次数：1 ] - 梁平,赖凤英,马立安
本研究的目的是制造仙人掌汁乳酸发酵饮料 ,主要侧重于仙人掌苦涩味脱除 ,发酵原液的配制 ,菌种配比的选择等方面进行探讨 ,以摸索出最佳工艺条件 ,生产出具有仙人掌汁独特风味的乳酸发酵饮料。
2003年03期 20-22页 [查看摘要][在线阅读][下载 49k] [下载次数：172 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：7 ] |[阅读次数：1 ] - 夏学康,江祖嘉,李轩,黄祥宁
介绍了利用酒精废液生产有机 -无机复合肥的工艺流程、主要设备、生产技术指标和产品质量指标 ,并对该复合肥的生产成本进行了简单核算。
2003年03期 23-24页 [查看摘要][在线阅读][下载 31k] [下载次数：117 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：5 ] |[阅读次数：1 ] - 李建元
讨论了贵糖公司通过采用热电联产 ,充分利用热水、蒸汽、汽轮机背压汽等各种热能 ,降低产品能耗
2003年03期 25-27页 [查看摘要][在线阅读][下载 49k] [下载次数：87 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：5 ] |[阅读次数：1 ] - 蓝成钦,宁春英
针对竹浆抄纸的特性 ,讨论了在高配比竹浆替代木浆生产白卡纸的过程中 ,对原料配比、打浆工艺、施胶剂的选择、加填、调色、成形、压榨、干燥等工艺条件和操作进行有效的控制 ,从而生产出满足客户需求的产品
2003年03期 27-30页 [查看摘要][在线阅读][下载 67k] [下载次数：264 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：3 ] |[阅读次数：1 ] - 周日尤2003年03期 30页 [查看摘要][在线阅读][下载 18k] [下载次数：15 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：1 ]
- 袁东升,黄光伟,何永刚
介绍两面针中药的提取物在抗炎、镇痛、抗菌、对心血管系统、解痉、抗癌等方面的药理作用 ,以及在牙膏中的应用。
2003年03期 31-33页 [查看摘要][在线阅读][下载 41k] [下载次数：675 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：25 ] |[阅读次数：2 ] - 段俐忻
随着市场经济的发展和我国加入 WTO的需要 ,制糖企业必须遵循 ISO90 0 0、ISO14 0 0 0系列标准这一国际规则 ,提高质量保证能力 ,大力加强环境管理 ,实行清洁生产 ,扩大产品出口。只有努力提高产品质量 ,打破一切国家正积极设置的绿色贸易壁垒 ,才能具有良好的市场竞争力。
2003年03期 33-34页 [查看摘要][在线阅读][下载 31k] [下载次数：37 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：2 ] - 苏毅2003年03期 34页 [查看摘要][在线阅读][下载 18k] [下载次数：31 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：1 ]
- M.Moodlley
,苏毅
精炼糖厂碳法工艺在南非普遍应用 ,约有 80 %由南非生产的精糖是应用这种工艺澄清 /脱色的。因此 ,笔者对碳法工艺进行了改革试验 ,试图脱除非糖分。对改善碳酸糖液的脱色和过滤能力的一些主要因素进行了调研 ,它们是 :●石灰质量●加灰方法●饱充罐的布置与安排的影响●阳离子聚合物的添加●过氧化氢的添加●臭氧的添加对中试设备和生产试验得到的结果进行了讨论
2003年03期 35-38页 [查看摘要][在线阅读][下载 61k] [下载次数：120 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：3 ] |[阅读次数：1 ] - 2003年03期 39页 [查看摘要][在线阅读][下载 22k] [下载次数：107 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：1 ] |[阅读次数：1 ]
- 苏毅2003年03期 39-15页 [查看摘要][在线阅读][下载 40k] [下载次数：31 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：1 ]
- 2003年03期 40页 [查看摘要][在线阅读][下载 16k] [下载次数：18 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：2 ]
- 新卫2003年03期 40页 [查看摘要][在线阅读][下载 16k] [下载次数：21 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：1 ]
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